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品正宗淮扬菜,赏最美淮安景,三天两晚攻略(四)

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关于美食 正宗淮扬菜+震撼龙虾宴

文楼饭店
2500年历史的河下古镇,隐藏着一家百年老店文楼。别看它外边平平常常,这里的淮扬菜可是大有乾坤,先不说别的,这里的陈大厨可是2020的淮扬菜冠军,要知道在淮安这个地方,从古至今厨师的地位都是很高的,所以这家店十分推荐第一次吃淮扬菜的朋友们前来。

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在淮安,几乎每一道淮扬菜都有着自己的故事。而淮扬菜的精髓,就在于极致的刀工和精华的汤底,记着这几道:软兜长鱼、文楼汤包、开洋扒蒲菜、平桥豆腐、狮子头。点这几样总没错!我个人十分喜欢这家的文楼汤包,个大如碗,皮薄如纸,吃的时候先咬一个小口喝汤,然后再吃包子,这感觉真的试过才知道!

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地址:江苏省淮安市淮安区北门大街819号




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百年老店的口味吃过,再来试试这开国第一宴的味道。之所以把这个博物馆归在了美食类,因为这可能是国内少有的把餐厅开在博物馆里的地方了,同时这里也是中国最大的以菜为主题的文化博物馆。作为四大菜系之一的淮扬菜,悠久的文化历史和制作工艺在这个博物馆里都可以清晰了解,从淮安独特的地理环境到当时社会风气的影响,淮扬菜一步一步的将自己独特的中国味道带向世界。

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看完了淮扬菜的文化历史,接下来就是真正的品尝淮扬菜时间,店里的淮扬菜少而精,从摆盘到口味都是上乘,推荐软兜长鱼、平桥豆腐、大煮干丝、阳春面!

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地址:江苏省淮安市清河区

龙虾宴

“牵着你的手,轻轻吮一口,抚住你的腰,掀开红盖头,抽出红丝线,解开红肚兜,露出龙虾肉,尽情来享受……”如今,这首《龙虾谣》几乎在淮安家喻户晓。因此这趟淮安行,我们一定不能错过龙虾宴。23种口味,香辣、油焖、清蒸、十三香、酱骨、梅干菜、咖喱、冰镇、蛋黄、浓汤、炭烤、椒盐...这么写着我的口水又快流下来了,看图就好!

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关于住宿

我们这一次是选择在了淮安万达附近的一家酒店,主要是周边配套也齐全,开车去哪儿都比较方便,没有拍照片,写出来给大家做个参考~

THE END

三天两晚的淮安之旅虽然时间不长
但真的是让我印象深刻
从美食到美景 这里都足够让我惊艳
希望有缘再来淮安 再吃一次龙虾宴
报告老板:请文明上网,理性发贴,共建绿色网络家园! 有事请安排首席客服去办,电话:18936533778,关注【漕运网】微信公众服务号:dacaoyun

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