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好吃的香菇菜心,淮扬菜中的美味素食,鲜香爽口,孩子爱吃的菜肴

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大家好,这里是杨爸的育儿经,主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识,只为分享对孩子更好的。——本款美食适合3周岁以上的孩子食用。

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淮扬菜是中国传统四大菜系之一,其菜肴的主要特点就是追求本味、清鲜平和。
而且在很大程度之上,淮扬菜中的很多菜肴都非常注重刀工,就比如说最熟悉的大煮干丝、三套鸭、水晶希肉,松鼠鳜鱼等等美味。

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而对于笔者今天分享的这款香菇菜心来说,它的操作方法应该算是素食美味之中较为简单的存在。
即便你没有什么烹饪基础,想要操作这道菜也是非常容易上手的存在。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。



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【美食名称】:香菇菜心。
【准备原料】:新鲜的香菇12个,菜心20克,两勺蚝油,20ml水淀粉,淀粉10克,半勺的生抽,半克的盐和鸡精,一勺蚝油,三克白砂糖。
【食材说明】:相对于食材中的菜心来说,笔者主要想是把这道菜的原型经典菜式发挥出来,如果你是在家里自己做的话,类似于上海青或者油菜都可以成为这道美味的替换食材。

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第一步:首先我们把香菇放在一个碗中,加入十克淀粉和200ml清水,反复搓洗一分钟后用清水过滤干净;然后用剪刀剪去香菇的菇柄,如果你感觉想要在造型方面有所突破,也可以在香菇的顶部划上十字花刀。



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第二步:锅中加入300ml的沸水,淋上少许的食用油,把准备好的菜心放入其中,开大火煮沸三分半钟,直至全熟,捞出控水,摆盘备用。

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第三步:锅中加入适量的油,把处理好的香菇倒入锅中,开中火翻炒至两面微微棕黄熟透;然后把准备好的蚝油,生抽,白糖,盐,鸡精,倒入锅中,适当翻炒一分钟后,用准备好的水淀粉勾芡关火。之后的步骤就是铺在装盘的菜心上面,就可以上桌品尝了。

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不知道对于今天这款美食来说,你是不是还算喜欢呢?如果您对今天这款育儿美食也有一定兴趣的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。

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那么今天的育儿美食就分享到这里,如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识,不妨多多关注我吧!如果您对文中的介绍还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你非常详细地解惑答疑,明天我们不见不散。
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